Movimento Italiano Turismo Birra
Articoli
Servizio o Coperto
25 gennaio 2012 Servizio o coperto, un’imposizione assurda che il ristoratore applica al cliente. Questa voce di costo è una cosa tutta italiana, che inevitabilmente da origine a controversie tra clienti stranieri e ristoratori, i primi reclamano un abuso che ha il solo scopo di estorcere denaro, i secondi si sentono legittimati perché è sempre [...]
La birra al caffè
7 novembre 2011 Non c’è mastro birraio che non si cimenti, con alchimia, a creare nuove birre, una delle ultime, non per importanza, è la birra al caffè, cito solo alcune: “Na’ Tazzulella ‘e Café del Birrificio Karma, Noel Café del birrificio Baladin e Sant’Oronzo del Birrificio B94. Fino ad oggi le birre capostipite al [...]
Tra i sassi di Matera: solidarietà e cultura
Tra i sassi di Matera: solidarietà e cultura Il 15 e 16 ottobre 2011 a Matera, presso il Garden Center Dichio si è svolta la Sagra della Birra Artigianale, il ricavato è stato devoluto in beneficienza all’AISM (Associazione Italiana Sclerosi Multipla) di Matera. Il MITB ha dato il suo contributo partecipando, giorno 16, con un [...]
Consumatore: una categoria da proteggere
Al punto B del disciplinare “Birra Alta Qualità” del MITB è riportato: “…il fusto di birra prima di essere posizionato, in cella frigo, banco frigo o ambiente asettico a temperatura controllata, deve essere lavato esternamente con prodotto sanitizzante…” Questa operazione per molti addetti ai lavori sembra eccessiva, eppure se proviamo a percorrere la filiera del [...]
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